ロゼとホワイトアスパラの春 [Jours fériés]
これはあくまで自主練ですから、と言い訳フレンチ
CHRISTIAN DUCROUX Esquisse 2018(ワインプラザマルマタ)
クリスチャン・デュクロー エスキス
ボジョレー・ガメイ ほんのりじゃないロゼ
飲み口はあくまでもロゼの軽やかさ
日本語はムツカシイねぇ・・・ニュアンスと間を読みすぎでも落ち着かないし
サフラン風味のタブレに蛍烏賊、帆立、海老にブイヤベースとアイオリ
さらに拍車をかける展開にハラハラからのホっと着地
ボルドー産白アスパラガスと生ハム ブールブラン
アスパラの出るうちに訪ねなければ、の目的は果たしたぞ!
シブレットとブールブランのお供はパンも良いけど
Alexis Porteret Chardonnay 2016(ワインプラザマルマタ)
アレクシス ポルテレ シャルドネ
美しいブロンズ色、シェリーのようなジュラ・アルボワのシャルドネ
スズキのポワレ フュメ・ド・ポワソン
これまた期待通りのお皿でニンマリ
保美豚ロースのピカタ シェリービネガーとトマトのソース
我慢できず少し味見させてもらいました☆
こちらのメインは本当の主役の任務を全うするお皿
パイの塊にナイフを入れると
土佐赤牛パテとキノコ、胡桃がぎっしり!!
赤ワインのソース、はぁ~シアワセ♪
とはいえ4分の1が限界、こんなことで大丈夫か??
半分だけでも、とマダムの采配で
Jean Louis Tribouley les 3 Lunes(ワインプラザマルマタ)
ジャン・ルイ・トリブレ トワ・リュヌ
3つの月と名付けられたシラー、カリニャン、グルナッシュ
スペイン近くのコート・ド・ルシオン、いかにも南国の果実味
町家の2階を貸切状態でゆったりと、徐々に階下は静かになって
デザート別腹は当然
柑橘のスフレグラッセ
レモングラスとマカロンとコーヒー風味のチョコ
またしても某所の話になって、嗚呼もうこれはGW運が良ければ行きますか~
CHRISTIAN DUCROUX Esquisse 2018(ワインプラザマルマタ)
クリスチャン・デュクロー エスキス
ボジョレー・ガメイ ほんのりじゃないロゼ
飲み口はあくまでもロゼの軽やかさ
日本語はムツカシイねぇ・・・ニュアンスと間を読みすぎでも落ち着かないし
サフラン風味のタブレに蛍烏賊、帆立、海老にブイヤベースとアイオリ
さらに拍車をかける展開にハラハラからのホっと着地
ボルドー産白アスパラガスと生ハム ブールブラン
アスパラの出るうちに訪ねなければ、の目的は果たしたぞ!
シブレットとブールブランのお供はパンも良いけど
Alexis Porteret Chardonnay 2016(ワインプラザマルマタ)
アレクシス ポルテレ シャルドネ
美しいブロンズ色、シェリーのようなジュラ・アルボワのシャルドネ
スズキのポワレ フュメ・ド・ポワソン
これまた期待通りのお皿でニンマリ
保美豚ロースのピカタ シェリービネガーとトマトのソース
我慢できず少し味見させてもらいました☆
こちらのメインは本当の主役の任務を全うするお皿
パイの塊にナイフを入れると
土佐赤牛パテとキノコ、胡桃がぎっしり!!
赤ワインのソース、はぁ~シアワセ♪
とはいえ4分の1が限界、こんなことで大丈夫か??
半分だけでも、とマダムの采配で
Jean Louis Tribouley les 3 Lunes(ワインプラザマルマタ)
ジャン・ルイ・トリブレ トワ・リュヌ
3つの月と名付けられたシラー、カリニャン、グルナッシュ
スペイン近くのコート・ド・ルシオン、いかにも南国の果実味
町家の2階を貸切状態でゆったりと、徐々に階下は静かになって
デザート別腹は当然
柑橘のスフレグラッセ
レモングラスとマカロンとコーヒー風味のチョコ
またしても某所の話になって、嗚呼もうこれはGW運が良ければ行きますか~
2020-03-24 22:41
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