FUWAN CHOCOLATE 台湾鉄観音茶

フーワンチョコレート(福湾荘園巧克力)←ちょこりー、と発音するらしい
トモエサヴールさん春のお楽しみ袋で今回出会えた
台湾産のカカオや食材を使う一貫生産チョコレートBeantobarブランド

福湾荘園は宿泊施設、レストランからスタートし
オーナーのウォーレン・シーさんは料理人かつ世界中のグルメを追い求めるFoodieで
台湾で初の国際的資格IICCT(International Institute of Chocolate&Cacao Tasting)
チョコレートの鑑定家として自ら地元のカカオを発酵から手掛け
台湾原産のTree-to-barを世界に知らしめたショコラティエ
本気で美味しいと大評判のサクラエビのことは気になりつつも
そう簡単には手が出ない（それはいつものことだけど）でいたら
直球な台湾鉄観音がやってきてくれました！

台湾カカオ62%ダークチョコレートに台湾を代表するお茶である鉄観音茶を挽き込んだチョコレート
taste noteは月桂樹、フェンネルシード、クローブ、ミント、グアバ、蘭

お茶パウダーを使っているのですね（前出のフォッサも同じなのかな？？）

いつもながらにパッケージ開けたら「あ！素敵！！」って思えるのがさつたにさんセレクト
山並みに浮かぶ月で良いのか・・・波と雲？山吹色のグラデーション
タブレットは透明の袋に封入されています

細かなストライプとボーダーを市松にしたモールドはシンプルながらお洒落
結構な厚みがあって綺麗に割れそうな感触

断面を見るとお茶パウダー入りなの？かなってマットな感じ
最初はマイルドなチョコ、その後すぐに月桂樹の香りから
まさに鉄観音茶のグアバや蘭の甘い香りが続く～
この適度な厚みのお陰なのか１粒のボンボンショコラのような満足感☆☆

旅行好きな方々に特に人気な台湾ですが、なかなか旅行もままならない昨今
このチョコレートを食べて台湾気分に浸ってみては如何でしょ～