Shattellの56%チュンチョミルク＆パフドキヌア

トモエサヴール法人化4周年記念感謝セットから

ペルーのシャテルの代表作チュンチョは何度か頂いているけれど

2021シーズンから登場したグルメバーがやって来てくれました♪

チュンチョのハイカカオミルクにペルーの特産品キヌアのパフがたっぷり
スーパーフードとして注目されているキヌアですが
原産地のアンデス高地・ボリビアとペルーが二大産地なのですって

パッケージデザインも一新、アルパカが可愛い(^^)
モールドもロゴ入りのオリジナルに変わりました

クラフトチョコレートのパッケージは細部まで拘ったものが多いのですが
今回のリニューアルは箱の裏側にまで情報がぎっしり

ペルーには数多くのカカオ品種がある中、厳選したオーガニックのチュンチョ（品種名）を

農家さんから適正な価格で買い取って

リマの工房でチョコレートに、2017年にはICA世界大会金賞受賞しました

キヌアについての説明も
アメリカ航空宇宙局が、「２１世紀の主食になる」と発表し宇宙食にも採用
以後世界に広まったのだそう

パフに加工してあるのでサクサク（少し湿気てる部分もアリでした）
甘さ控えめだけど苦さもなくて、ベースのチョコそのものは滑らか

裏を返してみると昔懐かしいクラ〇キーを思い起こさせる(笑)
そうそう、コレはオトナのク〇ンキー！
最近耳にする「ギルトフリーおやつ」に当てはまりそうだね～