秋のDéjeuner＠BistronomieT.O

遅く起きた日曜日、おめざを食べて更にのんびりしたら
遅めのランチに出掛ける贅沢

ピッコロのCANTI PROSECCO NV（コルドンヴェール）
勢いのある泡を楽しんでいると、凄いプレート登場！

太一シェフご自身で仕上げたんですと！さすが器用ねぇ～
パドロン、ガランティーヌ、ピクルスの定番に加えて
3種の柿にパクチーの泡、甘いにんじんムース＆みかんと季節も盛り込み

熱々サクサクのウマヅラハギのフリット！

この秋二度目の究極のフィレオフィッシュだよ～
もうこのソースがですね、キケン極まりないパンのお供でして・・・食べすぎちゃうでしょ！

Louis Latour Ardeche Chardonnay 2016（アサヒビール）
ルイ・ラトゥール“アルデッシュ”シャルドネ

極低温で火入れしたツムブリと金魚草のエディブルフラワー
さっぱり生姜のサラダを合わせて

プチサイズのモッツアレラを梅とトマトで、ケークサレも添えて
うーん、この組み合わせ美味しい！

じゃあ隣はどうなるか？と言うとシャンピニオンで♪

栗のスープ、お料理としての栗の存在意義を見くびってたよ～

いい香りがすると思ったら、犯人はこんなにも凄い主だった！

伊勢海老！いやはや、びっくり！！口福でしかないねぇ～

グラニテでお口直しをしたら

今日は完全に海のコースだったのね！立派なステーキで登場♪
セップ茸や根セルフィユで賑やかな秋のお皿になりました☆

洋梨をティラミス仕立で、ペロっとイケます！！

食後の飲み物はこれからの時季ならではのヴァン・ショー

今シーズン初めてのイチゴ！そしてチョコ、もちろん完食♪

ミニ泡とハーフで丁度イイ具合に出来上がりまして
今日はあと一仕事あるからまだ寝る訳にゃいかんのよ～

秋の空を眺めまして、冬の便りを急かしつつ
はぁ、良い酔い日曜日でありました♪

クリスマスコースも絶賛受付中だそうですよ！

１日１組限定だから迷ってるならお早めに～！！