c7h8n4o初売2021

2021年のお正月休みには渋谷スクランブルスクエアへ、と思っていたけれど

諦めざるを得ず・・・でも、来た！（違う、飛んできた）違う、降ってきた！！
アレだけ預かって貰うつもりが話が違ーうっ！！

ちゃっかりとクレールマリさんのシトロネット
きさ家でヌクヌクとしながらコレを味わえるとは、あたしゃ殿様か！
南仏レモンコンフィにビターチョコ、心に陽射しが暖かく☆

初売り限定の福袋？には手書きメッセージ入り♪

ポルトガルのショコラタリアエクアドル と英国のパンプストリートベーカリー
どちらもチョコ係ファンにはお馴染みのクラフトチョコレートメーカー

ショコラタリアエクアドルのミルクチョコ・マンゴーガナッシュ入り
どんなことになっているかと言うと

ね、タブレットの中にマンゴー味のガナッシュがトロリと
癒される大人のおやつタブレットは自分用はモチロン
パッケージも洒落ているのでギフトにもなるタブレット

そして未だあの素敵タイル詣でも叶わぬまま
ドーナツ状ショウケースをグルグルしてみたいよ～！
と、念じながらクレマリさんのコンフィチュールの瓶に手が・・・
お年玉チョコはコレだけじゃすまないんだからね～

Première

Vincent GuerlaisのNoëlを譲って頂きまして

塩キャラメルとショコラのムースにキャラメルのグラッサージュ
15センチですが実物は思った以上存在感があります

ショコラビスキュイとムースの間にはフィヤンティーヌでアクセント
飾りのノワゼットショコラもちゃんとキャラメリゼされていて
食べられない飾りパーツを使わず仕上げてあって素敵
製造・搬入、お客さんへの引き渡し後の運搬まで計算されているのね、と感心

タカシマヤ10階催事場の半分のスペースが引き渡し会場に充てられていました

タワーズ10階にラパンを入れて、10階の滞在時間は10分無かったかも
引取りだけでも1時間駐車サービス付けてくれたので
地下チラっと覗こうか？と一瞬思ったものの
エレベーターを通過しておとなしく引き返して
サクッと引取り完了出来たお陰でMonsieurにご挨拶に寄れたし

12月のお花は総入れ替えするまで3週間

緑のアンスリュームが好いね！

思いがけないクリスマスイブの贈物、ホントにご馳走様でした～

半端ねぇットーネ

panettoneは好き？？

ハイ、もう勿論！

シュトーレンよりもずっとずっとキケンなnoel菓子
何故ならば
・（ナイショ）
・（知らない方がイイ）
・（極秘）
以上の理由が挙げられるからで

それなのに、それなのにチョコ係さん経由でトスカーナの赤箱が！！
そんなモノを名古屋に持ち込んで貰っては困りまする～

アメディのチョコレートがたっぷり入った贅沢パネ
フルーツも食べ応え満点の大きさでゴロゴロと

一番美味しく頂くためには少しテクニックが必要で

ちょっぴりトロけさせて、決して焦がさぬように♡

なかなか意味深おヤツであります♪

そして怖いのは１つで終わらないパネットーネ
Nonna & Sidhi Shopさんの新顔さん☆ZAGO社のパネ
嗚呼、黄金色に目が眩み香しさに暫し酔う

シャンパーニュ製法のビールが使われているそうで・・・苦いの？？

んな訳ない！
甘～い♪ふわふわ＆メロメロでございます～
ああ、名古屋に居ながらにしてコレを頂けるなんて贅沢過ぎる！！

更には尼崎リビエール＠渋谷ポップアップのチョコ三昧（いや五昧か？）

どの子も正しい洋菓子店の可愛いチョコ仲間たち♪
アナナスココ白が人気なのは納得だわ～

そして、渋スク１周年限定クレマリさんのギモーヴまでも！

禁断トーストなんて・・・こんなコトしたら怒られちゃう？？
追いホワイトチョコ削りしちゃおうか、と思いつつも
そのままモフトロサクっと消えてしまったのでした♪

毎回毎回持ち込まれるお土産の規模が底なしなので困ってしまう（半分は嘘）
有難きご相伴、感謝でありまする～


ピンクの取り合わせが可愛いかった今年のお花たち

ベル咲キンギョソウの香りが玄関に在る甘い日々
そして

思いがけず頂いた白いお花たち
とてもとても今宵も元気で、生命力の強さが半端ない！
きっと育てた方のパワーが入っているからで
いつかまた一緒に、出来る事なら皆で一緒に、と願うばかり。

PINE FIELDS MARKET

おもちゃ箱のような可愛い箱を差し出され狼狽える
どうしてコレを選んでくれたのかな？と考えながら頂くのは楽しい

中区松原のパインフィールズマーケット
ああ、そうだった！ずっとずっと前に脳内付箋したことすら（完全に老化だなぁ）
ずっしり重たかったのはシュトーレンの仕業だったのか！

おお、なんとも期待が高まる感じではないか～
だって、これ、アレでしょ？！

自家製のマジパンにナッツ、フルーツ、スパイスも効いて
箱からは想像できない（失礼！）正統派シュトーレン

濃厚チョコレートクッキーは塩が効いていてニヤリ
これはつまり、ナニでしょう！
あああ、色々妄想してしまいそう・・・いつ確認に行けるかなぁ～

そしてエルメのBoule de Noëlも！！
自分じゃ買えないけど贈られたらテンション上がるのよ～

トキメキ、キラキラ、カワイイ大事♪
何気にパンデピスショコラが入っているのもエルメですねぇ～

大切に頂きます！そして来年はアレを・・・待ってるよ♪

miffyちゃん御一行様

油断していたら恐ろしい箱が・・・一体何かしら？と思ったら

開けても開けてもミッフィーちゃんがぴょんぴょんと

サーモスのあったかご飯が楽しめるランチボックス
欲しいと思いつつも手が出なかったのなんですけどー！
しかも付属のバッグに加えて保温（保冷）バッグもセットとは！！

そしてサーモスのスープジャーまでも！裏側ちゃんと背中なのが可愛い♪
現在旧式の380mlを使っているのですが、ギリギリまで入れないと保温能力が下がるので量が多いなぁ（スープだけ、サラダだけの時は良いけれどパンを付けたい時には多い）
と思っていたので300サイズが何とも嬉しい！（見られていた？？）
保冷（保温）バッグに一緒に収まるので豪華ランチにも対応可能(^^)

おお、琺瑯のミッフィーちゃんは初めて見たよ！
油分多めのお料理にはとても重宝するわぁ～
コンポートの作り置きにも丁度良いサイズ☆
うっかり電子レンジに入れないように注意しなくては

時節柄ですねぇ～不織布マスク用のプラケースまで！！
現在リバティ布製のを使っていますが（普段はフィルター入り布マスクを使っています）
外出時の不織布マスクストックにはプラケースが都合が良いからね
裏側は白だけなのも必需品としてはありがたいお年頃であります

コレねぇ、コレねぇ、これ最高だわ～～～
マステと言うよりは顔まんまの剥がせるシール
表情のバリエーションが11種もあって楽しい♪

miffyちゃんだけじゃなかった・・・お菓子もしっかり

ルスティカさんの丹波黒豆シュトーレン
和三盆をまとった黒糖入りの生地に黒豆とノワゼットがどっさりと
お茶にも珈琲にも（もちろん紅茶にも）合うシュトーレン

そして何故か芋けんぴ！しかも「堅干」だからね
サンドイッチのピックに使えそうなスティック状です～
まだ勿体なくて開けていないけれど、そのまま食べる以外にも面白い活用法あるんじゃ？

今年はスルーしてくれると思ったのに（豪華イタリア便もあったじゃない！）
ぎっしり詰まった嬉しい品々、まめさんホントにありがとうございました！！

セノさんの柚子

まさかもう１度食べられるとは思ってもみない幸運！

フレッシュ第一と判っちゃいるけど
自分で買うより全然勿体なくってじわじわ大事に頂きました♪

ゆっくり秋が終わりを告げる頃に
寂しくも嬉しい知らせが届きまして
・・・
さて、最終回はどーなるのか？？ドキドキするわぁ～

杜の都の秋の菓子祭り

二番手は当然ながらの森の香本舗

この写真だけ見ていると、コレハナニ？と思ってしまうかも
菓銘が「ローマ」って更に謎は深まるのでありますが

ギザギザで古代神殿の柱を模したお菓子はサッカーワールドカップの際
イタリアのキャンプ地となった縁で催されたお茶会のために誂えたお菓子
上品な胡桃の風味、洋菓子ではありえないし寒天とも違う葛の食感がなんとも絶妙
一度食べたら心奪われるオリジナル和菓子でしょ～
そしてもちろん、定番の餡も間違いない美味しさ♪

お干菓子もね、どれも素敵で美味しくてね
栗ちゃんがサイコーなのは想像がつくとして
松葉の芯の部分が肉桂の風味でね、もうキュンですわ～
色合いもデザインも元グラフィックデザイナーのご当代のセンスが光る！

女性職人さんが手掛ける和菓子まめいち

「美人さんのおやつ」って菓銘に怯むなぁ
胡桃と無花果を練りこんだ黄な粉キャラメルのようなお菓子

餡入りの焼き菓子は洋菓子屋さんの佇まいでありますが
これもまたアリでしょ、と思える素敵さんたち

そして仙台と言えば仙台駄菓子でしょ！

イカパズルがどーしても完成出来ずに悔しい・・・
煎餅と一口に言っても全部違うんだから楽しい！仙台味噌のは想像以上に味噌だった～
ってか、まんまの焼き印するのが好きなのねぇ
揚げ菓子を割ってポリポリするのも嫌いじゃないの

あと、コレね。これこそ嫌いじゃないのの代表選手！
モヤっとしているくせに妙な存在感なんだもの！！

そしてそして
何でだか上方のお菓子も（関空経由の方が安いってマジック）
]
どれもこれも可愛ええのぅ・・・４つ選ぶってなかなかの悩みなのよ
これだけ粒ぞろいのお干菓子たちは愛でて味わう食玩のようでもあり

更には「おかき」って！

東天下茶屋ですってよ、抜かりないのぉ

何故かお茶じゃなくて冷たい牛乳をお供にしてしまったよ(^^)
このツルっとしたお肌がなんともソソられるのよね～

そうとうドカンと来るんだろうなぁ、と覚悟していたものの
第二陣以降も想像以上に凄かった～☆サンキュでありました！

びっ栗だらけの秋土産

電話の無い和菓子やさん

杜の都を未だ訪ねる事は叶わないけれど

当日便が入荷するなら出向きますとも深夜でも

品格有り過ぎるきんとん、改めて見ても美しいなぁ

中を割って驚き、食べて更に驚く薯蕷

ああ、写真がダメ過ぎるけど菊の美しさは記憶にちゃんと

衝撃の黒爆弾、こんなお菓子が世に在るとは！！

黒の衝撃を上回る栗坊主爆弾に瀕死状態に陥る

どら焼き再会出来るとは！嬉し過ぎるよ～

お干菓子いずれも麗しく、特にキュっと結んだのが！！！！！

漆黒の羊羹、いつかこの手で連れ帰ってみたいなぁ

そして今年もこれだけじゃ終わらないんだ・・・怖い怖い怖い、でも嬉しい。

出会いに感謝

レストラン クレッセントの名前を初めて知ったのは２0年程前だったか
もちろん当時は自分とは「縁無い世界」だと

それから長い時を経て

最初で最後になってしまったけれど、心から楽しむことが出来たのは
これまでに沢山の素敵な出会いがあったから

https://www.restaurantcrescent.com/news/?id=post-3369
磯谷シェフが”出会いに感謝”と記されていていましたが
クレッセントが素晴らしかったのは
豪華なお料理と調度品だけでなく
そこに関わる全てのプロフェッショナルたちの仕事だった。

赤と白の東京タワーに見下ろされる

白と赤のテーブル

クラシカルな金彩のお皿とアーガイル模様の壁（掛けられていた絵もそりゃあ素敵で！）
グラスから立ち上り続ける泡、重厚かつ心地よく手に馴染む銀器
トマトの香り、セミドライ、ムース、ジュレ様々な食感

美しい時間でした。
そして、それ以上に大切なことを想うと・・・
ダメですね、歳を取るとすぐポロリときてしまう。美しくない。

それもこれも全て、ぜーんぶひっくるめて感謝しかないのに
シナガワエキに現れた時に、何でチョコ係さんバッグ持ってるのよ？
食事中も１席テオブロミンロゴのバッグが存在感有り過ぎるんだけど
（直に他に感激することがありすぎて意識が遠のいた時に）
椅子に収まっていたベージュのバッグから出てきた黒い紙袋２つ

こんな時にも嬉しい嘘をつくんだから許せない！
今回は双方手ぶらの約束じゃなかったんかーい！！
しかもコレを持って新幹線で帰れ、ですと！！イジメか～！！！

上の袋には・・・やっぱコレですか！

とらや×エルメのイスパハン上生菓子（もちろん名古屋では販売されない）

確かにコレはイスパハン、羊羹は食感が単一だったからね
上生ならでは組み合わせのバランス（このコラボなら面白いに決まってるし）
気になってたけれどタイミングが合わないから縁無しだなぁと思ってたけど
それも察知して用意してくれて感謝しかない！

そして下の黒い袋には・・・最大級のビックリが詰まっていて

サテ、コレハ如何ニ処スルベシ？

然るべき時に然るべき場所で、その妄想するのがまた楽しみで。
その時は来るまできさ家で大切に預かっておかねば！
本当に本当にありがとう。

ここからは番外編

いしかわがしづくし

もう目がテンになるとはこの事か！１泊2日でどんだけ廻って来たんだか！！

メインは紫蘇と鯨、そして夏の麦だねぇ

松葉屋と森八の鯨は見た目と食感のギャップが面白い

金沢の水本さん、お母さんは相変わらずオマケ好きだった模様
どら焼きが浅草の有名店みたいなタイプでびっくり！

諸江屋の庵は黒砂糖蜜を塗り胡麻を散らした加賀平野産の餅米で焼き上げた麩焼き煎餅
夏向きかと言われると微妙だけど嫌いじゃない

方丈は洲浜入りの生落雁、これまた夏向きじゃないけど（以下同文）

山菜に胡桃、白い山土産とでも言えば良いのか？

甘納豆かわむらの七尾の河内豆と能登大納言

コロンと丸い河内豆は皮まで柔らかく炊けていて見た目よりずっと美味しい
赤みの強い能登大納言のお味は言うまでもなく♪

菓匠虎彦の「こむらさき」また食べられて嬉しかった！
大量のシゴトも含めて感謝感謝です！！