Omnom Chocolate・後編

「オムノムチョコレートはアイスランドのBEAN TO BAR(ビーン トゥ バー)チョコレートメーカーです。
使用されるカカオ豆は主にカリブ海周辺、南アフリカ、アジアで栽培されており、最も良い香りを引き出すカカオ豆のみ厳選した手作りチョコレートをお届けいたします。
Omnom Chocolateはレシピの作成からデザインに至るまで「シンプル」がテーマです。
また、「味の楽しさ」と「目で感じる楽しさ」の2つを心がけています。
是非フレーバーの余韻と楽しいデザインで素敵なひと時をお過ごしください。」
↑通販サイトより転載

と、言うことで昨日の続きで後半戦

ラベンダー色に蠍（どうも蛸が正解の模様・3月18日訂正追記）パッケージは今回最も攻めてるリコリス＆シーソルト
ドミニカ共和国カカオの脱臭・脱色した「デオドライズド」カカオバターがベース
ミルクチョコに見えるけれど、フレーバー塩ホワイトチョコという分類になるはず
原料表記からするとカカオ38%塩ミルクチョコ＋生リコリスが正しい模様（5月27日訂正）
北欧では非常にポピュラーなリコリス（カンゾウ・甘草）は日本人の口には合わない場合が多いので、購入前に踏みとどまるよう店員さんに言われたらしく

オーガニック甘蔗糖、38％オーガニックカカオバター、アイスランド産粉乳、砂糖、3％生リコリス、アイスランド産塩（Saltverk 製）、塩化アンモニウム（E510）、ひまわりレシチン
スリーブ中には「Saltverk」の文字、海塩の産地なのだそう

裏側にシーソルトがトッピングされています
警戒して少しずつ口に運んでいると・・・

甘い

が

苦い、でもこのフレーバーは嫌じゃないかも

「苦い・・・タバコみたい～」と泣き顔のきさ母
リコリスは確かに煙草の香りづけにも使われるので、間違ってないのね
左党きさ姉はウイスキーのアテならアリと査定
「少し要る？」と聞いたら「イイ」って（ホっ）

美味しいおやつチョコ、とは違うけれど
オトナの嗜好チョコとしては非常に面白い

「あと１枚も食べてみたい」ときさ姉に言われて
最後にマダガスカル66%、スリーブ奥はタンザニアと同じ
マダガスカル島だけプリントしても意味判らないもんねぇ

オレンジ地にブランドキャラクターの狼、もしかしたら最初に手掛けたのがマダガスカルなのかな？？
インターナショナルチョコレートアワード2015年世界大会銀賞
2014年、2015年のヨーロッパ大会金銀銅賞
マダガスカル産カカオ豆、甘蔗糖、オーガニックカカオバター、ひまわりレシチン
http://shop.iceland-market.com/shopdetail/000000000013/
こちらの↑サイトには
カカオ原産地 サンブリアーノ・エイケソン農場・マダガスカル トリニタリオ種
おそらく、マダガスカル・サンビラーノ地方のアケッソンズ農園のことかと
Akesson'sのカカオ使用ならICA入賞も納得（日本でもアケッソンズのカカオ買えるしね）

テイストノートは
「香り豊かなレッドベリーと軽やかな森の果実の風味」
さわやかビターな味わいはハイカカオを食べ慣れない母姉にも好評
まぁコレは間違いない子だもんね～

街中のスーパーでも発見したそうで、お土産物屋よりも安く700円程度だったそう
それでも60ｇ板チョコとしたら相当の高級品のはず

タブレットだけでなくコーティングチョコ菓子もあったんだって～
そっちも買って来て欲しかった・・・いやいや、もう4枚で十分でしょ

マダガスカル、タンザニア、ドミニカ（カカオバター）、ニカラグアの４産地のカカオを使ってますが
それぞれの特性を生かしたチョコ作りをしているのだろうなぁ、という印象
日本で通常販売価格１枚が1,500円程度なので
お洒落でクオリティ高いクラフトチョコレートとしてはアリかなぁ、と。

お値打ちなうちに本郷で買ってみるのも良いかもね～