CORK 2021 printemps

芽生えるフォワグラから始まるお花見ランチ会

の、筈が酷いお天気で・・・きさ姉のGosset-Brabantを横目に

自家製ジンジャーエールで

まさかの鯛焼きですのよ、バリもそのまま付けて登場

中身はホタルイカ、ワタとトマトが良い組み合わせ

シグネチャー（で、良いんですよね？）にご満悦きさ母
オマール海老のコンソメジュレ オマールのクリュ 生雲丹 人参クリーム

娘たちは冷製ボルシチ（わざとボカシてる説）

いったいどーなるの？と思ったら、想像の2段上行く美味！
コンビーフ仕立てにした解された牛肉に秘密のビーツが合わさって
きさ姉と「コレはスゴイ！」と顔を見合わせるの

メインは三人バラバラで

きさ姉はぶぶあられを纏わせたお魚 春キャベツ サフランソース
香ばしくて中身はふんわりと♪

最も正統派な選択をするきさ母は仔牛ロースのロティ モリーユ茸のソース
添えられたパイには食べてのお楽しみの春の味！

奥三河若鶏と桜エビのガランティーヌ ジュ ド 桜海老
興味津々でナイフを入れると

ふわふわで春満喫の組み合わせ（ガランティーヌ二層になってるの）

アヴァンデセールはイチゴのコンポート 春菊のソルベ
爽やかで良いね～

メインデセールの八朔のコンポジション
果肉だけでなく、皮やワタも活かした一皿、とても素晴らしい締めくくり

いつも紅茶と決めている、そしてまたもや三人バラバラのコーヒーにエスプレッソ
石の上に並ぶミニャはギモーヴ、フィナンシェ、チョコレート
きさ母＆姉は相当久しぶりだったはずだけど、今回も大満足♪

少しだけ雨が小降りになったので参道をぶらぶらと

酔っ払いに強請るのは簡単であります～可愛い手ぬぐいげっと！
万年堂さんの新店舗はドコになるのかな？と思ったら
腕時計菓子店（こちらも新装オープンしてた）のお向かいさん
新栄よりは行きやすくなるのは嬉しいなぁ・・・秋が待ち遠しい！！