Pesce d'Aprileのcena

前夜に「明日は代休」って
明日は17時で終われそう・・・じゃ、ドコ行こう？？

きさ家久々にVineria Cassiniにタイミング良く滑り込み

Ferrari Maximum Blanc de Blancs（日欧商事）
ココに座ってしまったら、ねえ

雲丹を浮かべた新城の人参のスープにニンマリ

アンティパストミストは海も山も盛り沢山
真っ黒イカ墨、ピチピチ鰯のマリネに生ハム＆サラミ

Simone Capecci Ciprea Pecorino 2019（フィラディス）
シモーネ・カペッチ チプレア ペコリーノ
ペコリーノはマルケ土着品種、ハーブ香る程よい酸がマリネと最高！

桜満開の夜にヴェネトのピンク

Monte Del Fra Bardolino chiaretto DOC 2019（フードライナー）
モンテ・デル・フラ　バルドリーノ キアレット
可愛いだけじゃない仄かにスパイシーな辛口のロゼに

シンプルなトマトパスタ♡まぁシアワセですよ～
しかしそれだけじゃない

そら豆とうすい豆たっぷりのモチモチPici
たぶんチーズで仕上げるパターンが多いのでしょうけど
パンチェッタを効かせてあるのがまた嬉しい！

メインの焼ける香りにワクワク

Cinqueperlogonovo LOGONOVO 2014（フィラディス）
チンクエペル ロゴノーヴォ（裏ラベル記載）
DOCGブルネッロを敢て造らず５品種の一体感が楽しむのだそうで
サンジョヴェーゼ 45%、メルロ 36%、プティ ヴェルド 10%、シラー 5%、サグランティーノ 4%

阿波すだち鶏のアンチョビバターソース

ほろ苦な立派なイタリア産ホワイトアスパラガスが嬉しい！
さすがにお肉は半分パスでお腹一杯ですよ

しかしPasquaのドルチェは当然別腹　

Torta di riso(トルタ・ディ・リーゾ)
サッソリーノ（モデナのアニスリキュール）をたっぷり使用した
エミリア・ロマーニャ州ボローニャあたりで復活祭によく食べられているライスプティング
アニスと生地に混ぜ込んだアマレッティ（こちらも自家製）の香りがオトナ味で染みるわぁ

お茶菓子はBiscotti di mandorla (ビスコッティ・ディ・マンドルラ)
マカロン・ダミアンみたいなねっちりさん、いやいや
そもそもアミアンのマカロンはイタリアのアマレッティがルーツだしね

そして勿論お持ち帰りも

バーチディダーマ、やっぱり美味しいのよね
ホントはもっと色々買いたかったけど、おやつ在庫過多のため断念

カッシーニの楽しいところは、お料理とワインが素敵なことは勿論

お客様が素敵な方ばかり

同じ空間に居てずーっと楽しい時間が続くのが最高♪
視界に入る光景が全て幸福に満ちてる感じで
毎回コッチまで幸せになれる気がするのよ

・・・で、次回の計画を思いついたぞ！どうなるかなぁ～