CORK 2021 printemps

芽生えるフォワグラから始まるお花見ランチ会

の、筈が酷いお天気で・・・きさ姉のGosset-Brabantを横目に

自家製ジンジャーエールで

まさかの鯛焼きですのよ、バリもそのまま付けて登場

中身はホタルイカ、ワタとトマトが良い組み合わせ

シグネチャー（で、良いんですよね？）にご満悦きさ母
オマール海老のコンソメジュレ オマールのクリュ 生雲丹 人参クリーム

娘たちは冷製ボルシチ（わざとボカシてる説）

いったいどーなるの？と思ったら、想像の2段上行く美味！
コンビーフ仕立てにした解された牛肉に秘密のビーツが合わさって
きさ姉と「コレはスゴイ！」と顔を見合わせるの

メインは三人バラバラで

きさ姉はぶぶあられを纏わせたお魚 春キャベツ サフランソース
香ばしくて中身はふんわりと♪

最も正統派な選択をするきさ母は仔牛ロースのロティ モリーユ茸のソース
添えられたパイには食べてのお楽しみの春の味！

奥三河若鶏と桜エビのガランティーヌ ジュ ド 桜海老
興味津々でナイフを入れると

ふわふわで春満喫の組み合わせ（ガランティーヌ二層になってるの）

アヴァンデセールはイチゴのコンポート 春菊のソルベ
爽やかで良いね～

メインデセールの八朔のコンポジション
果肉だけでなく、皮やワタも活かした一皿、とても素晴らしい締めくくり

いつも紅茶と決めている、そしてまたもや三人バラバラのコーヒーにエスプレッソ
石の上に並ぶミニャはギモーヴ、フィナンシェ、チョコレート
きさ母＆姉は相当久しぶりだったはずだけど、今回も大満足♪

少しだけ雨が小降りになったので参道をぶらぶらと

酔っ払いに強請るのは簡単であります～可愛い手ぬぐいげっと！
万年堂さんの新店舗はドコになるのかな？と思ったら
腕時計菓子店（こちらも新装オープンしてた）のお向かいさん
新栄よりは行きやすくなるのは嬉しいなぁ・・・秋が待ち遠しい！！

nuit et jour

その名の通り、営業時間は21時まで

2度の未遂の末、思いがけないカタチで当日便
出張にお土産を強請ったのは30年で初めての事

「15時過ぎでコレだけだった。」って受け取ったセントレアの動く歩道
しーっとり具合がハンパないレーズン食パンが１つだけ

それと、ビゴっぽい佇まいだなぁと思うオリーブパンに

ビックリなチビっ子チーズとカヌレ2個の４つ
まとめて袋に入れられていたそう（前日焼きとは書いてなかったらしいけど）

次に九州を訪ねる時こそはランチとおやつに行きたいなぁ
ばあちゃんに会いに行けるようになったら、今度こそ熊本経由で！

広島焼きと汁なし担々麵

何も予定が無い、いや
なーんにもしたくない気分の休日に

広島焼き、って案に反対する理由もなく
清潔感ある店内でテレビの音声と焼きあがる音を聞きながらふんわり待つ時間もまた〇
テーブルに運ばれた状態はソースのみ、マヨネーズはお好みで、だけど
自分で掛けると美しくないなぁ・・・次回はもう少しマシにしたいところ

広島焼きよりも一足早く運ばれてきたのは

広島ネギをたっぷり使ったＢ級グルメ（らしい？）汁なし担々麵
お店で挽いた花椒と自家製五香辣油のパンチがきさ家には丁度良い
辛いモノがお好きな方は両方瓶ごとテーブルに出してくれるので増量OK
広島焼き2種よりもこの組み合わせの方が良い感じ
テーブルに透明アクリル板は師走の焼き鳥以来、2度目の体験

ずーっと視界に入っていながら全然気にしていなかったのだけど
予め電話しておけば焼きたてを持ち帰ることも出来るそうなので
（さすがに汁なし担々麵はNGだと思いますが）
メニューをちゃっかり貰って帰ったのでした～

せめてコレだけ

いつもならばカウンターでお喋りしながら握りたてを楽しむのですが

今は我慢しなくちゃね。
お盆フリスビーは買えなかったけれど、噂の絵本と手ぬぐい＋＠

当然持ち帰りのおにぎりはお任せで準備して貰いました♪
セルフのおにぎり（個包装済）が番重に用意されている時も有りますが
青おにぎりさんの予約は前日までが確実デス

そしてSugar Tooth Cafeさんでも

やっぱりカウンターに座ってしまうと・・・なので夕方に少しだけお買い物
バレンタインボックス以来ですが

スコーンとキャラメルスコーンも今回は絶対に、と

プレーンのお供は山口さんの金柑とパッションフルーツ

キャラメルのお供はクレール・マリさんのレモン
ああ、どっちも最高の組み合わせ！！

弥栄窯のパンで簡単サンドもシアワセ度が上がる

燻製マーケットのポテサラとあり合わせの野菜だけで

カマンベールとサラミ、完全に乗せただけなのに
最後はスープに投入しつつ１週間しっかり楽しみまして

GWに某所経由で行けたらイイなぁ、なーんて淡い期待を抱いておりましたが
西にも東にも出掛けられそうもなく（そんな予感があっての上洛だったのだけど）
日々元気で変わらず過ごせるだけで有難い、と判ってはいるもののやっぱり寂しい。

冬を通り越して

春になってしまったのは初めてのはず

イチゴちゃん、どのコが出迎えてくれるかなぁと期待したら末娘（あくまでも主観）

マラガ香るアジャンの上にふわふわ雲

雲といえば、アニスなフランボワーズの上のも大好き

誘惑が登場するから誘ったの、と言えば良い？？

ピスタチオが追いかけるフランボワーズとチョコ

もしかして？と思ったら、同じコトを山口さんも思ってくれてたのよ

スペキュロスのリズムがなんともカッコイイ！

キャラメリゼがふわり、アールグレイとチョコレート

ウキウキしちゃうウィークエンドとケックキャフェ
無花果フィナンシェ、また巡ってこないかなぁ・・・

土曜日は避けてた瓶、久々に激レアちゃん遭遇であっさり翻すのよ。

さかな波波＠麩屋町二条下ル

ランチタイム終わり間際に滑り込んで

天然物お造り盛り合わせ、無農薬の野菜サラダ、煮付け魚
おばんざい6種、ぴかぴかご飯＆お味噌汁＆たっぷりお漬物

更に揚げたての天ぷらも追っかけてくる、と理想的な和定食を
月曜定休だから日曜日でも何度もチャンスはあったのですが

このボリュームが解っていただけに、逆に行き難くなってしまうのが京都
入口はメッシュ網戸で換気、テーブルの間には衝立と間隔も十分

カウンターでは美人さんコンビ、奥の小上がりではオジサマ方がお鍋会
御主人も物腰柔らかで丁寧なお料理、常連様は皆ファンになるのも納得♪
https://naminami.jp.net/
夜もきっと楽しいだろうなぁ～

ランチの後に、もしかして・・・と淡い期待を持って向かうも
やっぱりダメだった・・・ま、全ては１日では手に入れられないから
今年中にチャンスを作ることが出来たらイイんだけどなぁ

この日は今年初めての日傘登場だったっけ

そして烏丸通りでは卒業式の艶やかな袴姿＠同志社

立命館でも微笑ましい記念撮影姿、お天気に恵まれて良かったね！

Sentido coffee＠烏丸御池

日曜日定休ハジメマシテな珈琲屋さんへ
https://www.instagram.com/sentido_coffee/

朝８時（平日に至っては7時半！）から営業されていて
朝食後に訪ねるつもりだったHANAKAGOさんのご近所ならば、と思ったものの
しかしその前のeightさんで予定外に藤森駅界隈を歩く羽目になったのが祟り
到着した8時半過ぎには満席で前日京都箔の方が多いのだなぁ、と感じまして

幸い暫し待って入ることが出来ました
ホンデュラスのナチュラルとウォッシュドだったかな
コーヒースタンド方式で先に注文と会計を済ませますが、品物は席まで運んでもらえます

ホットサンド2種＋ミニサラダを1人分だけ追加してシェアで丁度良かった！
塩系と甘系と両方の味が用意されているのが有難いところ

京都本も充実していて、さて、今日はドコ行こう？と巡らすのも良いですが
コチラのお店で一番落ち着くスペースは・・・一番奥にある化粧室で
立派なスピーカーが設えられた珈琲屋さんって初めての体験でした(^^)

HANAKAGOさんまでの散歩道

本家の亀末廣さん、祝日でなければ絶対寄りたかったなぁ・・・

お向かいの新風館もだいぶ様変わりしていましたよ

国立競技場っぽい？と思ったら隈研吾氏が監修だとか

HANAKAGOさん帰りに六角通で見つけた朝ごはん
見た事ある感じ？と思ったら宮川町の町家cafeろじうさぎ監修なんだそうで

駐車場は銀行休業日なら京都銀行三条支店の三条通に面したココが最強（と、メモ）
最初の15分？だったかな？は無料だったで1時間少し停めても100円だったのでした。

燻製マーケット＠東野

ハジメマシテが続く京都の一日

日月定休なので（そして土曜に行けても営業時間と行動時間が合わないままで）やっと
地下鉄東西線東野駅から西友と反対方向に数分

外に伸びるダクトと冷蔵ケース、壁の棚のお菓子とすべてが燻製

普通に燻製と言えば、サラミやチーズでしょ

店内では燻製尽くしランチも楽しめるそうですが、残念ながらまたの機会に

湯食用に持ち帰りしたのは鮭燻製がメインの燻製ランチボックスと

燻製おつまみセット（ポテサラも枝豆も燻製）

それだけにとどまらず柿ピーとマヨネーズの燻製も

更にはチョコレートまで！燻製想像以上に恐るべし！！

山科駅から1駅範囲か・・・18きっぷで出掛けられる日が来たら、昼飲みも良さげだわ～

HANAKAGO@室町通六角下ル

１日でパン屋さんを３軒（１軒はスーパーマーケットですが）なんて
何時ぶりでしょうねぇ？？と思いつつ室町通を歩きまして
ビニール袋に一杯のパンを抱えた笑顔の女子とすれ違ったすぐ先に

本日2軒目の初めてのパン屋さん、行列が絶えないお店は避けてきたこの１年

幸い外に１組待っているだけだったので少し待ちまして
コチラも店内撮影禁止デスが、鰻の寝床の造り故止む無しかと
外の看板と同じく、店内も素敵なトールペイントで彩られていましたよ

中に入ると・・・ああ、全てが美味しそう！
そして、いつ誰が訪ねても、きっと食べたいパンが在る
久々に籠（と言うか笊、トレイの代わりです）に乗り切らないくらいのパンを買ったよ
ちょうど入ったタイミングで笊とトングが切れていたので
暫し堂々と観察タイムが得られたのはラッキーでした

クリームパンがひしゃげてしまいましたが、大層美味しく
ブリオッシュもクイニーアマンも

最後にダメ元で「そちらの分はご予約分でしょうか？」尋ねたトラディショナル
冷めたほうじゃなく、オーブンから出た焼きたて熱々の熱々が１本手に出来て
紙袋越しの熱香を感じつつ歩くシアワセを久々に味わえたのよ

九条ネギとチーズとか

petitクグロフが甘と塩と両方あるとかね

この中身は、と言うと

赤ワインで仕込んだ生地にカシューナッツとフルーツ

お菓子は扇形のガレットブルトンヌとカヌレショコラ

困ったことに、ホントに全部また食べたいコばかり
ってことは・・・次回は笊2枚要りそうです♪

eight＠伏見深草

日曜じゃない京都の朝、祝日だと和菓子屋さんはNGなので狙うはパン屋さん
行きの高速はスイスイだったので、朝ごはん前に朝Pain行っちゃおう！

店内撮影禁止ですが、朝日にキラキラするPainたちが愛おしさ倍増で
この日最初のパン屋さんなのに勢いよく行っちゃいまして

ブリオッシュ・ア・テットの可愛さにクラクラしちゃう
ダイスベーコンがみっちり乗っかったタルトフランベもキュンとしてしまう
広島レモンのジャムは神戸鷹取のパティスリーKURURIさんの（未開封デス）

何が嬉しいって、ちゃんとちゃんとのクロワッサンが税込180円
日々食べたいパンの価格としては非常に嬉しいのよ

思わず二度見したポルチーニのキッシュは330円！恐るべし伏見価格
いやはや、ご近所さんが羨ましい！！

お店の東側スペースは駐車禁止（２枚目写真にも写ってますが）ですし
周辺は細い路地が多いので車で行く場合は
藤ノ森交差点のマックスバリュ藤森店の駐車場が（マックスバリュは早朝から営業＋お買い物すると90分サービス！）出し入れし易くてナイス

その場合は京阪藤森駅の西口から連絡通路で東口（南改札）に抜けて
人道橋を渡って高速の下を潜って左に曲がるとeightさんに出られます
この周辺、歩行者も多いので一寸歩くけれど、お店の傍まで車で向かうより安心
そして駅近パン屋さんなので電車でパン旅にも勿論OK♪