萬御菓子誂處 樫舎

何故貴重な１日を奈良に費やしたのかと言えば

樫舎（かしや）を訪ねないままでは居られなない、って思いがあったから

入り口脇の障子の手前には上生菓子の見本が並びます

訪問時のイートインは10分刻みの案内で完全予約制、席の指定も可能だったので
いつかまた訪ねられるように、と願いを込めてカウンター席を

本来ならばコチラではご主人が目の前で仕上げてくれる和菓子を楽しめるのですが
緊急事態宣言以降はお休みされています

上生菓子とお薄のセットはお菓子お任せか＋料金で葛焼き、蕨餅の指定が指定可能
思わず目を疑う蕨餅が現れる・・・コレ、正真正銘の本蕨なんですよね！？
タイミング良くご主人がいらしたので思わず受けた衝撃をぶつけてみると
なるほど
って少し腑に落ちて

威風堂々のかき氷は器を含めて極上の１杯

反対側には小さくカットされた蕨餅もイン！
きな粉を合わせる前の素蕨餅を食べてみたくなったから
色合いがややグレー寄りだけど味はやっぱり蕨だわ～

よもぎ白玉の存在感に圧倒されました☆
香りもだけど食感がパンチが有り過ぎですってば！

お椀の下には寒天ダイスもゴロンゴロン
こちらは程よく崩れる食感で３つのバランスが取られているのね～って印象
大納言の美味しさは言うまでもなく！

カウンター営業が再開される日を楽しみに・・・お土産の上生菓子編に続きます♪