Le Restaurant Shinji Koga

秋の乙女会はお洒落して伏見のシンジ・コガに集合！

次に行くならこのメンバーだと嬉しいなぁ、とずっと思っていたのです☆

ワインはシニアソムリエの三輪さんにお任せするしかないでしょ
こちらの要望を察して的確な１本をチョイス、そして抜栓の所作は鑑賞に値する

Chablis Domaine Corinne Et Jean Pierre Grossot 2014
ドメーヌ コリンヌ エ ジャン ピエール グロッソ（松中屋酒店・港区）
王道のシャブリ、爽やかに飲めて順調に皆様ススム♪


最初のアミューズは胡麻に刺さった秋刀魚のムース
牛蒡にパンプルムース、そして薔薇を巻いた小さな秋

続いては絵画のような演出のアサリとタピオカのフリット
まさかのタピオカ！流行を流石にお茶目に仕上げてる～

いつもの如くワインがススム魅力的なパンたちと

おめかしバターは有塩、オリーブ入り、デュカ入りの3種
辛いモノが苦手なTさんもデュカはお気に召されてよかった～

黄色いのはインカのめざめ入り、麻の実を巻き込んだクロワッサンに米粉バゲット、フェンネルの食パン

前菜は古賀シェフのスペシャリテ

北海道産ウニとラザニアのベシャメル
いつでも美しく、何度食べてもやっぱり美味しい～

スープがテーブルで注がれまして香りからワクワク

三河産カサゴのブイヤベース、こんなにお上品になってしまうのね

そのままでも、アイオリを添えても、またそのままも、ずーっと食べていたい！

お肉は栗を添えた蝦夷夏鹿の煮込み

茶色のフェットチーネにはカカオが練りこまれているそうな
重たそうに見えるけど全員軽やかに完食♪

最初のデセールは意外にも温かいスープ

パイナップル×黄ピーマンに沈むトッポギみたいな食感の紅いブリオッシュ

グランデセールは思わず声が上がる美しさ

みかんのムースとメロンのトリュフ風
メロン風味のショコラブランのトリュフは冷え冷えで
ショコラブランブラッドオレンジの泡の中に無花果と一緒に潜む
あー！これこそレストランデセール！！

ハーブティと有田焼の恐竜の卵の中のミニャ

牛蒡のギモーヴ、１マス分のワッフル、パッションのタルトにミニミニパンオショコラ

はぁ～満足！以外の言葉が出ないよね！！
美しい場所でお洒落してお喋りして御馳走尽くし♪愉しすぎる夜をありがとうございました！