冴えてるのか鈍いのか [cadeaux du bonheur]
見た瞬間から「もしかして？」って展開はまんざらでもない、どころか
「ふふふ・・・してやったり！」だったりするのだけど
まぁ、問題の出し方がヒントになってしまっているからねぇ
それよりも
「それ、去年も買ってる」と言われるまで気付かなかったのは大失敗！
いや、美味しいからイイんだけど＋５からの－９な気分
まぁコレが現実ってことで受け入れなければ、ね。
「ふふふ・・・してやったり！」だったりするのだけど
まぁ、問題の出し方がヒントになってしまっているからねぇ
それよりも
「それ、去年も買ってる」と言われるまで気付かなかったのは大失敗！
いや、美味しいからイイんだけど＋５からの－９な気分
まぁコレが現実ってことで受け入れなければ、ね。
2020-02-09 22:13
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Dari Kの京ショコラ [カカオとショコラ2020]
もういい加減このカテゴリは止めようかとも思ったけれど
今シーズンも既に幾つも新たな出会いに恵まれて
そして有り難いことに開封順番待ち子たちも・・・
と、言うことで2020版のトップバッター
ダリケーのボンボンショコラ（京都駅のTheObroma 990店頭で購入）
スラウェシ・プレーン、オレンジ、ほうじ茶、抹茶の4種入り
お茶は2種ともに京都の東茶園さん
OEMではなく製造はダリケー、常温で販売のボンボンショコラ
Dari Kの看板商品・カカオが香る生チョコレート 初摘みプレーン（要冷蔵）の原材料は
カカオマス、砂糖、カカオバター、生クリーム、砂糖、ココアパウダー
比較するものが無いのでアレですが、１粒は結構大きめサイズ
断面はこんな具合でナカナカ美しいね～
お値段と取り扱いの便利さ（常温可能、日持ちの良さ）のバランスは取れていると思う
チョコレートに食べる側の都合を合わせられるならば
「カカオが香る生チョコレート」を絶対におススメするけれど
そんな状況ばかりではないからね～
京都駅でサクっと買えて、保冷バッグもないけどチョコお土産にするなら
迷わずコレをおススメします（で、ドリンクも買ってね！）
今シーズンは名古屋で催事出店が無いので寂しい限りではありますが
ダリケーwebショップでは10日（月）までの注文で14日配送可能だそう
11日、12日と二日続けてNHKで取り上げられるそうですので注文迷っている方はお早めに～
https://www.dari-k.com/news_post/media_information_200206/
2月11日(火) 午後10時00分(50分)
ＢＳ１スペシャル「チョコレートで世界を変える日本人たち」
https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/2443/2779298/index.html
2月12日（水）
午後10:00～午後10:30(30分)
NHK総合 クローズアップ現代＋
https://www.nhk.or.jp/gendai/schedule/
今シーズンも既に幾つも新たな出会いに恵まれて
そして有り難いことに開封順番待ち子たちも・・・
と、言うことで2020版のトップバッター
ダリケーのボンボンショコラ（京都駅のTheObroma 990店頭で購入）
スラウェシ・プレーン、オレンジ、ほうじ茶、抹茶の4種入り
お茶は2種ともに京都の東茶園さん
OEMではなく製造はダリケー、常温で販売のボンボンショコラ
Dari Kの看板商品・カカオが香る生チョコレート 初摘みプレーン（要冷蔵）の原材料は
カカオマス、砂糖、カカオバター、生クリーム、砂糖、ココアパウダー
比較するものが無いのでアレですが、１粒は結構大きめサイズ
断面はこんな具合でナカナカ美しいね～
お値段と取り扱いの便利さ（常温可能、日持ちの良さ）のバランスは取れていると思う
チョコレートに食べる側の都合を合わせられるならば
「カカオが香る生チョコレート」を絶対におススメするけれど
そんな状況ばかりではないからね～
京都駅でサクっと買えて、保冷バッグもないけどチョコお土産にするなら
迷わずコレをおススメします（で、ドリンクも買ってね！）
今シーズンは名古屋で催事出店が無いので寂しい限りではありますが
ダリケーwebショップでは10日（月）までの注文で14日配送可能だそう
11日、12日と二日続けてNHKで取り上げられるそうですので注文迷っている方はお早めに～
https://www.dari-k.com/news_post/media_information_200206/
2月11日(火) 午後10時00分(50分)
ＢＳ１スペシャル「チョコレートで世界を変える日本人たち」
https://www.nhk.or.jp/docudocu/program/2443/2779298/index.html
2月12日（水）
午後10:00～午後10:30(30分)
NHK総合 クローズアップ現代＋
https://www.nhk.or.jp/gendai/schedule/
2020-02-08 23:15
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Paris2020冬便 [cadeaux du bonheur]
Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture a Paris
ココナッツのボンボンショコラとオランジェット
今となっては日本で買える、と言っても・・・やっぱり買えません。
こーゆー機会に口に出来るのが一番嬉しいし美味しい。
バスティーユに２０１５年オープン
ミシュラン3ツ星レストラン「ピエール・ガニエール」で研鑚を積んだという
日本人とフランス人、お二人のパティシエールのお店”Nanan”
Nananは幼児言葉で「とっても美味しい甘いもの」を指すそう
シグネチャサブレとココアの絞りクッキーを頂いて思わず笑顔♪
こんな素朴で日々のおやつにぴったりのクッキーが並んでいたら
毎週でも通いたいなぁ～写真で見たケーキも素敵だし
女性の二人のお店、ってとっても興味津々。
自力では入手不可能な貴重なお菓子、ホントにご馳走様でした☆☆
ココナッツのボンボンショコラとオランジェット
今となっては日本で買える、と言っても・・・やっぱり買えません。
こーゆー機会に口に出来るのが一番嬉しいし美味しい。
バスティーユに２０１５年オープン
ミシュラン3ツ星レストラン「ピエール・ガニエール」で研鑚を積んだという
日本人とフランス人、お二人のパティシエールのお店”Nanan”
Nananは幼児言葉で「とっても美味しい甘いもの」を指すそう
シグネチャサブレとココアの絞りクッキーを頂いて思わず笑顔♪
こんな素朴で日々のおやつにぴったりのクッキーが並んでいたら
毎週でも通いたいなぁ～写真で見たケーキも素敵だし
女性の二人のお店、ってとっても興味津々。
自力では入手不可能な貴重なお菓子、ホントにご馳走様でした☆☆
2020-02-07 21:01
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ETHIQUABLE（エティカーブル）のチョコレート [cadeaux du bonheur]
今回初めて知りましたがフェアトレード＆オーガニックを掲げる仏メーカー
貴重なチョコレートをParisお土産でいただきました♪
パッケージからしてお洒落で、様々な産地で色使いも変えてありそれがまた素敵☆
http://www.ethiquable.be/en/products-catalog/grand-cru-chocolates
エクアドル・エスメラルダ（ナシオナル種）とマダガスカル・サンビラーノ農園の98%
しかも追油ナシ、もちろん香料も乳化剤も不使用、製造はイタリアアルプス
ここまでで相当な高品質なチョコレートだと判ります
このカカオポッドのモールドが可愛い～98％だけあって色合いは濃いね
タブレットの厚みとサイズ感がスイスっぽい気が（OEM先はドコなのかな？）
「コッチは味見だけだけど」とペルー（たぶん75％くらいのビター）ほおずき＆アーモンド
厚みのあるオトナのお菓子チョコ版はペルーカカオだけの展開の模様
とても良い組み合わせ、素晴らしくセンスのある作り手が携わっているのだろうなぁ
↑社会的に意義のあるチョコメーカーに（かなりの確率で）欠落している（と思う）
タブレットのグランクリュはコートジボワール（フランス産チョコでは一番メジャーな産地）
エクアドル、マダガスカル、ニカラグアと（ベネズエラ以外の）高品質生産国のラインナップ
その中でも最も高カカオ98％がエクアドル＋マダガスカルなのは至極納得
当然ながら甘味は殆ど感じません、が
チーズのような風味はアケッソンズのマダガスカル・サンビラーノ100%を思い起こさせるけれど
アケッソンズはカカオバター追油と乳化剤も入るけど
こちらは（おそらくマイルドかつ油分多めであろう）エクアドルナシオナル主体にサンビラーノでこの滑らかさ（あくまでも９８％での）を実現したのかなぁ、と。←完全に素人の推察
チョコレート以外にも様々な食品に携わっているみたいで
紅茶（一番右の、コチラも頂いたけどもったいなくてまだ飲んでない）
コーヒー、小麦粉、砂糖、スパイスなどなど
日本でも取り扱ってくれないかしら？と夢のようなことを言ってみたり。
とってもマニアックで美味しいチョコレート、だけでなく
とっても有名で美味しいのも頂いたのよね～♪明日に続く☆
貴重なチョコレートをParisお土産でいただきました♪
パッケージからしてお洒落で、様々な産地で色使いも変えてありそれがまた素敵☆
http://www.ethiquable.be/en/products-catalog/grand-cru-chocolates
エクアドル・エスメラルダ（ナシオナル種）とマダガスカル・サンビラーノ農園の98%
しかも追油ナシ、もちろん香料も乳化剤も不使用、製造はイタリアアルプス
ここまでで相当な高品質なチョコレートだと判ります
このカカオポッドのモールドが可愛い～98％だけあって色合いは濃いね
タブレットの厚みとサイズ感がスイスっぽい気が（OEM先はドコなのかな？）
「コッチは味見だけだけど」とペルー（たぶん75％くらいのビター）ほおずき＆アーモンド
厚みのあるオトナのお菓子チョコ版はペルーカカオだけの展開の模様
とても良い組み合わせ、素晴らしくセンスのある作り手が携わっているのだろうなぁ
↑社会的に意義のあるチョコメーカーに（かなりの確率で）欠落している（と思う）
タブレットのグランクリュはコートジボワール（フランス産チョコでは一番メジャーな産地）
エクアドル、マダガスカル、ニカラグアと（ベネズエラ以外の）高品質生産国のラインナップ
その中でも最も高カカオ98％がエクアドル＋マダガスカルなのは至極納得
当然ながら甘味は殆ど感じません、が
チーズのような風味はアケッソンズのマダガスカル・サンビラーノ100%を思い起こさせるけれど
アケッソンズはカカオバター追油と乳化剤も入るけど
こちらは（おそらくマイルドかつ油分多めであろう）エクアドルナシオナル主体にサンビラーノでこの滑らかさ（あくまでも９８％での）を実現したのかなぁ、と。←完全に素人の推察
チョコレート以外にも様々な食品に携わっているみたいで
紅茶（一番右の、コチラも頂いたけどもったいなくてまだ飲んでない）
コーヒー、小麦粉、砂糖、スパイスなどなど
日本でも取り扱ってくれないかしら？と夢のようなことを言ってみたり。
とってもマニアックで美味しいチョコレート、だけでなく
とっても有名で美味しいのも頂いたのよね～♪明日に続く☆
2020-02-06 23:25
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名鉄百貨店地下で [Tous les jours]
タカシマヤと違ってノンビリ選べる和菓子コーナー
新栄の万年堂さんで銘菓みそ松風と懐中汁粉の萬代（よろずよ）を買ったついでに
すぐそばの虎屋でレトルト白小豆の白小倉汁粉も
めちゃ小さな丸餅も入っているのだけど
冷凍庫で眠りかけていたお餅を焼いてボリューム満点のおやつに♪
萬代のお湯割り具合のお好み加減が悩ましいところですが
お餅をたっぷり入れたので少し濃い目でトロリ、くらいで。
お餅だけでなく、焼き芋とかアイスとか（ちなみに萬代は夏は冷やしても推奨）
アレンジを考えるのも面白いんじゃないかな～
お日持ちもするのでお遣い物にもおススメです☆
新栄の万年堂さんで銘菓みそ松風と懐中汁粉の萬代（よろずよ）を買ったついでに
すぐそばの虎屋でレトルト白小豆の白小倉汁粉も
めちゃ小さな丸餅も入っているのだけど
冷凍庫で眠りかけていたお餅を焼いてボリューム満点のおやつに♪
萬代のお湯割り具合のお好み加減が悩ましいところですが
お餅をたっぷり入れたので少し濃い目でトロリ、くらいで。
お餅だけでなく、焼き芋とかアイスとか（ちなみに萬代は夏は冷やしても推奨）
アレンジを考えるのも面白いんじゃないかな～
お日持ちもするのでお遣い物にもおススメです☆
2020-02-05 22:42
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りんご飴のような [Tous les jours]
パリっパリ飴掛けの表面は最早パンの域を超えてる！
パンジェンヌさんのニューフェイス☆クイニーアマン
中にはちゃーんと林檎入り♪そう来なくっちゃ！！
上の厚めの飴部分と相まってちょうど良い具合でありました☆☆
たっぷり紅茶と一緒に冬の夜おやつにぴったりだね～
パンジェンヌさんのニューフェイス☆クイニーアマン
中にはちゃーんと林檎入り♪そう来なくっちゃ！！
上の厚めの飴部分と相まってちょうど良い具合でありました☆☆
たっぷり紅茶と一緒に冬の夜おやつにぴったりだね～
2020-02-04 22:57
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ねこねこ展11＠q.e.d STORE&CAFE [Nouvelles]
名東区極楽北の雑貨＆カフェq.e.dさんで11回目を迎えた「ねこねこ展」
2月9日（日）までの店内雑貨コーナーは
様々な作家さんたちの可愛いネコさんたちで溢れておりますが
カフェのテーブルまでも占拠されていた！！
ランチは選べるデリランチ、野菜たっぷりシーザーサラダとかぼちゃスープ
メインは熱々のグラタンをチョイス
ドリンクも付くので次回からはご飯半分でお願いせねば～
窓際のソファから外の小さなガーデニングコーナーが
ご近所のスズメさん達のひなたぼっこ会場と化していて
なかなか和みまする♪
2月9日（日）までの店内雑貨コーナーは
様々な作家さんたちの可愛いネコさんたちで溢れておりますが
カフェのテーブルまでも占拠されていた！！
ランチは選べるデリランチ、野菜たっぷりシーザーサラダとかぼちゃスープ
メインは熱々のグラタンをチョイス
ドリンクも付くので次回からはご飯半分でお願いせねば～
窓際のソファから外の小さなガーデニングコーナーが
ご近所のスズメさん達のひなたぼっこ会場と化していて
なかなか和みまする♪
2020-02-03 22:50
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anopan（あのぱん）＠瀬戸 [Nouvelles]
瀬戸街道沿いに1月22日Openされたパン屋さんへ
2回目の週末でしたがお客様は次から次へと
店内はまだまだお花屋さん状態でとっても華やか！
野並くまくるさん、藤が丘パンジェンヌさん、一社トレマタンさんからも
（植田ぱぴぱんさんは確認できなかったけど、きっと特等席だったのかな）
製造はご主人、販売は奥様のご夫婦だけの小さなパン屋さん
ガラスケースのお皿（のチョイスがまた可愛い）に見本が並んでいます
お昼前でしたが既にクロワッサンやりんごパンなど売り切れのアイテムも
焼きたてホヤホヤのチーズのパン
あんバタは丸く焼いたブリオッシュの悪魔仕様
ふふふ、ぎっしり挟んでありますよ♪ブリ生地そのものが美味しので飲みモノです～
コッチはクリームパン、どんな具合しょうね？？
同じ生地にチーズを思わせる風味の（入ってないよ）カスタード
後挟みのあんバターの方が好みかな～
ちなみに素ブリオッシュ（あんバタの具ナシ）は「ほんのり甘丸」って名前
まだ美味しいジャムがあるのでお供要員に１つ追加
ミルクフランスは練乳っぽさよりも蜂蜜クリームみたいな風味
こちらはバゲット生地とのバランスがぴったり♪
コーンのパンがイイ感じでして、コーングリッツが芳ばしく
中はしっとりキメ細やか、そのままでもサンドイッチに使っても楽しそう！
まだオープンされたばかりですが、これから色んなパンに出会えるんだろうな～
パン屋さんで値段を気にすることは基本無いのですが
今時オドロキの瀬戸破格価格であることを申し添えておきます☆
駐車場はお店の前に３台、瀬戸街道沿い共栄橋西詰交差点（旧カロリーヌ洋菓子店）
10時～売り切れ終い、火曜・水曜定休（今後変更があるかも）公式情報は
https://www.instagram.com/anopan2020/
で確認してくださいね～
2回目の週末でしたがお客様は次から次へと
店内はまだまだお花屋さん状態でとっても華やか！
野並くまくるさん、藤が丘パンジェンヌさん、一社トレマタンさんからも
（植田ぱぴぱんさんは確認できなかったけど、きっと特等席だったのかな）
製造はご主人、販売は奥様のご夫婦だけの小さなパン屋さん
ガラスケースのお皿（のチョイスがまた可愛い）に見本が並んでいます
お昼前でしたが既にクロワッサンやりんごパンなど売り切れのアイテムも
焼きたてホヤホヤのチーズのパン
あんバタは丸く焼いたブリオッシュの悪魔仕様
ふふふ、ぎっしり挟んでありますよ♪ブリ生地そのものが美味しので飲みモノです～
コッチはクリームパン、どんな具合しょうね？？
同じ生地にチーズを思わせる風味の（入ってないよ）カスタード
後挟みのあんバターの方が好みかな～
ちなみに素ブリオッシュ（あんバタの具ナシ）は「ほんのり甘丸」って名前
まだ美味しいジャムがあるのでお供要員に１つ追加
ミルクフランスは練乳っぽさよりも蜂蜜クリームみたいな風味
こちらはバゲット生地とのバランスがぴったり♪
コーンのパンがイイ感じでして、コーングリッツが芳ばしく
中はしっとりキメ細やか、そのままでもサンドイッチに使っても楽しそう！
まだオープンされたばかりですが、これから色んなパンに出会えるんだろうな～
パン屋さんで値段を気にすることは基本無いのですが
今時オドロキの瀬戸破格価格であることを申し添えておきます☆
駐車場はお店の前に３台、瀬戸街道沿い共栄橋西詰交差点（旧カロリーヌ洋菓子店）
10時～売り切れ終い、火曜・水曜定休（今後変更があるかも）公式情報は
https://www.instagram.com/anopan2020/
で確認してくださいね～
2020-02-02 21:13
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２週間前で [Tous les jours]
すでに予約で完売の張り紙を見て納得
ちょいちょいお世話になっているお持ち帰り専門のお寿司屋さんにて
当然ながらご近所の皆様は、恵方巻を買うならコチラで、と思っているし
お店のお父さんとお母さんは、無理のない範囲で作ろう、と思っているし
そうなると半月前で予約で完売、そりゃ当然でしょ
もちろん恵方巻には興味がないので今回も「福」だけ
いつも「丁度良い」だけ待ってくれているのが縁って思うことにしましょ。
ちょいちょいお世話になっているお持ち帰り専門のお寿司屋さんにて
当然ながらご近所の皆様は、恵方巻を買うならコチラで、と思っているし
お店のお父さんとお母さんは、無理のない範囲で作ろう、と思っているし
そうなると半月前で予約で完売、そりゃ当然でしょ
もちろん恵方巻には興味がないので今回も「福」だけ
いつも「丁度良い」だけ待ってくれているのが縁って思うことにしましょ。
2020-02-01 22:53
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