QANTU・グランブランコ70％ピウラとMARANA・クスコ50%

ICA（インターナショナルショコラアワード)世界大会2020-2021受賞おめでとうフェア
トモエサヴールさんにアラショコラ・ポルチェラーナ（中央）入荷のタイミングで
お得になっていたのでホイホイとカートに入れてしまったのよ

折角なので利きチョコのラインナップと比較すると楽しいかな？と思えるものをチョイス♪

大好きなカントゥ、ペルーカカオに特化したモントリオールのクラフトチョコレート

ICA世界大会2020-2021:銀賞（Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars）
ペルー北部のピウラ地方のカカオを使用した70%ダークチョコレート

相変わらず美しい～！ホワイトカカオ由来の淡い色合いは知らなければミルクチョコ

パッションフルーツの爽やかさから蜂蜜やキャラメルのような美しい甘さ
カントゥの口どけの良さは素晴らしく、どれもホントに上品
カントゥ抜きにペルーカカオを語れないのではないか？！と（誰向き？）

もう1枚、ペルーで作るペルーカカオの中で一番好みのマラナのクスコ50%

ICA世界大会2020-2021:銀賞（Plain/origin milk chocolate bars）
2017世界大会でも銀賞の実力は伊達じゃないのよ

酸味は控え目でナッツの風味のクスコにミルク
絶対美味しいに決まってるよね、と口に運ぶと・・・やっぱりニンマリしちゃう！
粉乳の調達ってどうなってるのかな？（ペルーの牛乳由来？？）
ミルク（や他の副素材）が入って魅力3倍増しって知らないと勿体ないのよ～
良い作り手のミルクは積極的に手を出すのも楽しいものです♪

セール期間はもう終了しているのですが、2020-2021年受賞チョコ特集はコチラ
https://tomoesaveur.thebase.in/categories/3453906
カントゥが沢山たくさん、フリスホルムにマラナ、フーワンと好きなトコだらけ☆