巌邑堂の花邑（かゆう）

浜松から日本橋高島屋にも常設店を構えるだけでなく
現在は六本木ヒルズ内「菓子の記録帖」でも取り扱い中だそうですが

名古屋タカシマヤB１に登場されていたタイミングで
超久々にラス１だった花邑をチョイス

そして恒例の青島三ケ日みかんゼリーと

夏みかんゼリー（共に寒天で固めてあるので常温商品）も一緒に♪

花邑は遠州の蔵元・花の舞酒造の大吟醸手絞り酒粕と卵白で真っ白に仕上げた和風カステラで

しっかりめの漉し餡をサンドした美しいお菓子
今の季節は少し冷やした方が好かったりして
そして唐突ですが

両方のお菓子に共通する原材料のこと
腑に落ちたり落ちなかったりする差はドコ？って思いめぐらせたり

また食べたいなぁ、と思えるかどうかに尽きるんでしょうけどね。