チョコレート博覧会2019便 [カカオとショコラ2019]
明日のクロネコ到着前にとりあえずギョウムレンラクということで
（お菓子系から食べ始めているのできさ家もまだシップロックの中なのよ）
CACAO HUNTERSのタブレット４種＋鬼灯
左上から時計回りに
リオ・デ・オロ73%、アラウカ70%、ラボラトリーエディション アルアコ パネラ75%、DISCOVERY #1 68
アルアコ パネラは一目で判るくらいダークな色合い
アラウカだけ２枚入りなので半分サイズだよ
ホオズキの食べ比べということで
CACAO HUNTERSとPACARI
パカリの封を切って思わず「チョコ○ール?!」って口走ってしまったのよ
さつたにさん今年の推しはペルーということで、しかもチュンチョという品種の食べ比べ
どちらもICA世界大会入賞モノ！ぽた子さんが段階で調達してくれました★
Shattel（シャテル）はチョコ好きのペルー人女性が2009年立ち上げたメーカー
http://t-sav.com/shop/products/detail.php?product_id=177
標高1500m、クスコ県ピチャリ村で収穫されたチュンチョ
バナナ、ミルクキャラメル、キャラメルナッツ、ドライプルーンの味わいと花の香り（トモエサヴールさんサイトより引用）
昨年の阪急で一番印象に残ったタブレットはAra Chocolatだったからね
http://t-sav.com/shop/products/detail.php?product_id=181
アンデス山脈麓オーロラ村の協同組合で仕入れたチュンチョを使用（ガイドブックより）
発酵３日と４日の２バージョンがあるとは何ともマニアック！
蜂蜜・キャラメルソテーしたパイナップル・スパイス（トモサヴールさんサイトより）
会場でもう１枚ペルーを追加
今シーズンより初登場のninaはトリニタニオ種のICS95という品種のみを使っているそう
モールドもとーっても可愛い（が、分けっこし難いぞよ！）
ninaのロゴのAの中がユルいハート形になっている（そのハートが中央部分にもアクセントに）
85%のハイカカオでICA2017世界大会銀賞
トモエサヴールさんの通販サイトでは今のところお取り扱いは無いみたい
エリタージュのお目当てのが完売だったので
ショコラトリーモランのベトナム タンロン ミルク48%
モラン数種試食して一番気に入ったモノを、ベトナムは多分初めてのはず
と、思ったらエリタージュが発酵・乾燥を手掛けたカカオを使用してるのだそう
ナルホド納得、ICA2017欧州銅賞、AOC（アカデミーオブチョコレート）2017銅賞
あまりにも特別価格チョコばかりではアレなので
エクアドルのスローウォーターカフェ
http://slowwater.shop7.makeshop.jp/shopdetail/004001000001/004/X/page2/order/
50ｇタブレットが417円、ピーナッツとアヒ（唐辛子）が面白かったので
オーガニックのフェアトレードでこの価格帯か～
よく見かけるピープルツリーはもう少し安くて、ボリビアのエル・セイボ使用してるそう
この辺りが何ともヨクワカラナイ仕組みだなぁ・・・
買っちゃいましたよ！無駄に立派な黒レザー箱入りPACARI
だって5種×４枚セットだから丁度良いかな～と、今週封を切らずに分けられるのが決め手！
エスメラルダ60％、レモンバーベナ、パッションフルーツ、ローズ、ソルト＆ニブ
このサイズだとタブレットよりも割安感があることと
タブレットの微妙過ぎる日本語表記フォントが気に入らない（謎）
オーガニック表記について、国内法上の問題があるそうで
オリジナルパッケージの化粧箱入り（パウチ済）だとそのまま販売できるのだとか
来シーズンにはミニ版のバラ売りが始められるかも？とのことでしたが
やはり買い易いサイズは大事だよね～
以上、阪急でのチョコに加えて
黒執事さんのポルトガルお土産版★正真正銘のショコラタリアエクアドル
前回のご出張でのことを覚えていて下さったそうで
しかも
日本未入荷の100%ですってば！！
濃～い！コレはマニアには堪らないヤツだよね～
ずっしりサイズの200ｇバーですからね～大事にチビチビ楽しみたいところ♪
原材料のところ写真撮り忘れたけど、カカオマスだけだったのかは？？
おまけのピエトロロマネンゴのボンボンローズは衝撃で割れてたらゴメン
そんなこんなで
みーみーの保冷バッグは１週間で無事ターン(^^)
（お菓子系から食べ始めているのできさ家もまだシップロックの中なのよ）
CACAO HUNTERSのタブレット４種＋鬼灯
左上から時計回りに
リオ・デ・オロ73%、アラウカ70%、ラボラトリーエディション アルアコ パネラ75%、DISCOVERY #1 68
アルアコ パネラは一目で判るくらいダークな色合い
アラウカだけ２枚入りなので半分サイズだよ
ホオズキの食べ比べということで
CACAO HUNTERSとPACARI
パカリの封を切って思わず「チョコ○ール?!」って口走ってしまったのよ
さつたにさん今年の推しはペルーということで、しかもチュンチョという品種の食べ比べ
どちらもICA世界大会入賞モノ！ぽた子さんが段階で調達してくれました★
Shattel（シャテル）はチョコ好きのペルー人女性が2009年立ち上げたメーカー
http://t-sav.com/shop/products/detail.php?product_id=177
標高1500m、クスコ県ピチャリ村で収穫されたチュンチョ
バナナ、ミルクキャラメル、キャラメルナッツ、ドライプルーンの味わいと花の香り（トモエサヴールさんサイトより引用）
昨年の阪急で一番印象に残ったタブレットはAra Chocolatだったからね
http://t-sav.com/shop/products/detail.php?product_id=181
アンデス山脈麓オーロラ村の協同組合で仕入れたチュンチョを使用（ガイドブックより）
発酵３日と４日の２バージョンがあるとは何ともマニアック！
蜂蜜・キャラメルソテーしたパイナップル・スパイス（トモサヴールさんサイトより）
会場でもう１枚ペルーを追加
今シーズンより初登場のninaはトリニタニオ種のICS95という品種のみを使っているそう
モールドもとーっても可愛い（が、分けっこし難いぞよ！）
ninaのロゴのAの中がユルいハート形になっている（そのハートが中央部分にもアクセントに）
85%のハイカカオでICA2017世界大会銀賞
トモエサヴールさんの通販サイトでは今のところお取り扱いは無いみたい
エリタージュのお目当てのが完売だったので
ショコラトリーモランのベトナム タンロン ミルク48%
モラン数種試食して一番気に入ったモノを、ベトナムは多分初めてのはず
と、思ったらエリタージュが発酵・乾燥を手掛けたカカオを使用してるのだそう
ナルホド納得、ICA2017欧州銅賞、AOC（アカデミーオブチョコレート）2017銅賞
あまりにも特別価格チョコばかりではアレなので
エクアドルのスローウォーターカフェ
http://slowwater.shop7.makeshop.jp/shopdetail/004001000001/004/X/page2/order/
50ｇタブレットが417円、ピーナッツとアヒ（唐辛子）が面白かったので
オーガニックのフェアトレードでこの価格帯か～
よく見かけるピープルツリーはもう少し安くて、ボリビアのエル・セイボ使用してるそう
この辺りが何ともヨクワカラナイ仕組みだなぁ・・・
買っちゃいましたよ！無駄に立派な黒レザー箱入りPACARI
だって5種×４枚セットだから丁度良いかな～と、今週封を切らずに分けられるのが決め手！
エスメラルダ60％、レモンバーベナ、パッションフルーツ、ローズ、ソルト＆ニブ
このサイズだとタブレットよりも割安感があることと
タブレットの微妙過ぎる日本語表記フォントが気に入らない（謎）
オーガニック表記について、国内法上の問題があるそうで
オリジナルパッケージの化粧箱入り（パウチ済）だとそのまま販売できるのだとか
来シーズンにはミニ版のバラ売りが始められるかも？とのことでしたが
やはり買い易いサイズは大事だよね～
以上、阪急でのチョコに加えて
黒執事さんのポルトガルお土産版★正真正銘のショコラタリアエクアドル
前回のご出張でのことを覚えていて下さったそうで
しかも
日本未入荷の100%ですってば！！
濃～い！コレはマニアには堪らないヤツだよね～
ずっしりサイズの200ｇバーですからね～大事にチビチビ楽しみたいところ♪
原材料のところ写真撮り忘れたけど、カカオマスだけだったのかは？？
おまけのピエトロロマネンゴのボンボンローズは衝撃で割れてたらゴメン
そんなこんなで
みーみーの保冷バッグは１週間で無事ターン(^^)
2019-02-15 23:16
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