PumpStreetChocolate

トモエサヴールさん春のお楽しみ袋もそろそろ終わりが見えてきた？

トモエサヴールさんの取り扱いブランドの中でもファンも多く
チョコ好きさんには「パンプ」で通じる特に人気のブランド
英国東部海岸サフォーク州オーフォード村の小さなBakeryから始まった
パンプストリート（ベーカリー）チョコレート ＊近年ベーカリーの表記は無くなりました
その中でも絶大なる人気を誇るのは「サワードゥ＆シーソルト」
パンがタブレットチョコに練りこまれていて塩ザク感がヤミツキなのだけど

今回はなんと限定品のパネトーネ！

パンプストリートベーカリーで焼かれたパネトーネが入っているらしい
（らしい、というのは食感はサワードゥのようにザクってしないのよ）
トッピングされているのがアーモンドにカリカリのお砂糖とまさにパネトーネ

カリブ海のセントヴィンセント島産カカオ70%のダークベースなのでちょっとビター
オレンジピールとアルマニャック、シトラスオイルが香るRichなタブレットです♪

そしてもう1枚は新作のミルクチョコレート

ペルーマラニョンミルク64%

マラニョン川流域のカカオ豆64%使用のダークミルクチョコレートは
まるでアーモンドでも入っているかのようなナッティでクリーミィ
後からシナモンのようなスパイシーな香りがふわり、ああ美味しい！
ペルーでこんなにも美味しいミルクチョコは初めてなんじゃないかしら？

カカオの産地の選択、組み合わせる素材の面白さ、パッケージのお洒落さ
全てこだわりのパンプはいつも期待を裏切らない♪
エクルスケーキも登場しているらしいのですが、これまた気になるのよねぇ～