Restaurant Perouges

円頓寺ペルージュさんでdéjeuner

Les Jardins de Theseiis Sauvignon Blanc 2018（ワインプラザマルマタ）
レ・ジャルダン・ド・テゼィ - ソーヴィニヨン・ブラン
とろーんと潤う濃密な香り、冬の日曜日のお昼にぴったり

ダーにはグジェールの代わりにサツマイモのポタージュ

モザイクの様に美しい前菜！

サーモンのマリネと真鯛のタルタルをフヌイユのクリームで
じゃがいもの小さなパンケーキも良い脇役♪
迷ったけれどソーヴィニヨンブランは６割まで飲んでストップ
お魚に残しておくことにして

フォアグラのフランにペリグーですから

マダムに相談しましてルーションのシラー
お肉にも合うと思いますよ、ってたっぷり注いでくれました

Casot des Mailloles Comax Bucolix 2019（ワインプラザマルマタ）
ラ カゾ デ マイヨール コマックス ビュコリックス
ホントに丁度良いフレッシュなシラー

再びソーヴィニヨンブランで

パリッとふっくら焼けたヒラスズキにマスタードとバターのソース
パンも一緒に食べ進めてしまう危険なソース

カスレも食べたかったけコレあってご機嫌♪

渥美保美豚バラ肉とレンズ豆、Restaurant仕様のプティサレ

フランス産プーレジョーヌとキノコのソテー シャスール風
旨味のしっかりしたフランス鶏にもシラーはバッチリ

ココからもちろん別腹

柑橘のババロワとグラニテでさっぱりと

レモングラスのハーブティとサブレ＆チョコ
お土産にチョコレートも販売されていたので１箱お願いしまして

ペルージュさん2月7日(日)まではランチは変更無く
11:30〜15:00(13:30)LO、夜は17:00〜20:00(18:00LO)
各テーブルにアルコールスプレーボトルも用意されています

帰りに商店街で

イチゴとトマトと○○○をうっかりやらかしたコトをご報告しておきます～