GWは愛知イタリアンweek・その3

Frascatiさん、Vicinoさん、と続いたからには

東浦のUNITOさんへ、いやホントはずっと前からコチラが決まっていて
その後に吹上の予約が取れたので、じゃあ豊橋にも行っちゃう！って展開で

示し合わせて武豊線、もちろん初めて降りる無人の尾張森岡駅
駅舎は無くホームの端にICカード読み取り機が（普通切符の方は車掌さんが回収）
駅からは迷う余地なく2分で着きますが武豊線が30分毎なので注意が必要デス

さて、今宵はワインも楽しみに来ましたからね

いきなりフランチャコルタを開けて下さって気合十二分で
Gabriella Bariselli Franciacorta Brut（イル・トラミテ、前日に続く）
ガブリエッラ・バリゼッリ フランチャコルタ ブリュット
シャルドネ100%、薄グリーンに移ろう色味からしてソソられますな
洋梨の甘い香りからブリオッシュのようなリッチな香り
これ、お代わりするべきでした。勿体ない事しちゃった・・・

スターターは熱々のタケノコ

トウモロコシのような甘味を味わえます、あくまでもシンプルに
茶色い粉は勿論アレです（前日に続く）

続ては少し早いけれど水茄子

生の千切り、ダイス状のコンフィチュール、じゅわんと焼いて、の三段活用
レモングラスと合わせて爽やかに（白いのサワークリームだったっけ？？）

コチラの白も横浜・港北のイル・トラミテから

Muzic Collio Bianco Stare Brajde 2016
ムズィッチ コッリオ ビアンコ スタレ ブレイデ
フリウリ-​ヴェネツィア・ジュリア州のすっきりさん

今宵も黒いフリットを

西洋ネギの小さな花がちゃんとその風味で
ザクサクフワっと香ばしく、気付くとグラスも空になる
案の定、ココロをギュっと掴まれてますってば

追い打ちを掛ける穴子とカラスミのキタッラ

あまりの美味しさに「パスタだけのコースでもイイ！」と言わしめる
そりゃ面白そうね、シェフも結構乗り気だったりして
いや、それよりワインを早くぅ～

Le Canon Rouge 2019 (ヴォルテックス）
ル・カノン ルージュ
きりっと爽やかなシラーでカラスミと豆、良いね！
そうそう、ブーランジェ泣かせのハイレベルパンも大問題で

メインはこんがり豚

二人とも好きだからしょうがないのよ、確か最初に一緒にご飯食べた時に聞いた記憶
そして玉ねぎも美味しぃぃぃ

合わせるのはトスカーナ

Fattorie Parri Chianti Montespertoli Riserva 2015(イル・トラミテ）
ファットリエ・パッリ キャンティ・モンテスペルトリ リゼルヴァ
やっぱりこーゆーワインはプロの焼いたお肉必須だわ

もちろん別腹アリマス

ビターなパンナコッタとミルクジェラート
ツルリと流し込んだら、そろそろ電車の時間になりまして

期待通りの楽しい時間を過ごす事が出来ました
電車に乗ってでもまた訪ねたい、と思えるお店だね！と意見は一致

で・・・この夜で終わらないイタリアンweek、まさかの最終回へ続く♪