GWは愛知イタリアンweek・その4

愛知イタリアン勝手に親亀子亀孫亀計画は、思いがけない幸運で
贅沢フラスカティサンド計画にアップグレード

と、言う事で連休最終日は初めての名古屋豊橋往復きっぷ

東海道線車中で14時間ぶり(！)の再会を果たして終点まで
駅から歩いて10分の好立地、そのうち電車で行く機会はアリだろうなと思っていたものの
まさかこの二人で訪ねる事に（しかも前夜から引き続き♡）なるとは・・・嬉し過ぎる誤算！

ソロリと入って「ど～も～」って後ろから顔を出したら
シェフとマダムもそりゃ驚くでしょう！一番驚いてるのはきさ本人デス

フラスカティさんはプリフィクスだから１週間通っても違うお料理がチョイス出来るし
それよりも、また食べたいお料理ばかりだから１週間前と同じお料理でも全然オッケー

当然ながら今日はチーズまみれで行きますよ♪
優しく火入れした鱒にモッツアレラとトマトをたっぷりと、そして小松菜
正に「旨い」が襲ってくるお皿ですよ～

二人だったら白ワイン１本開けるべきでしょう、と道中で意思確認しまして
マダムが示してくれたのは「樽掛けたリッチさん」と「微発泡の爽やかさん」
こーゆー時に「コッチ！」と一致する（そして量もほぼ同じペース）
そんなのって嬉し過ぎやしませんか！！

お向かいには会津地鶏炙りとインサラータ

１週間前にメインでたっぷり食べてるから余裕(謎？)
「これ・・・アンティパスト？！」と
初めて此処のテーブルでは同じコトを皆思うのよ（勿論きさも）
で、美味しいでしょ？いや、訊くまでもないですね、愚問ですね～

またしても絶妙なパーネに

コレに挟んだら最＆高っちゅーことでしょう
そうでしょう、そうでしょう、杯を重ねつつ

先にお向かいのパスタが登場

ドライポルチーニのクリームソースのアニョロッティ
アニョロッティってピエモンテの郷土料理でラビオリに似た感じ
正式には Agnolotti dal Plin（アニョロッティ デル プリン）
略してプリンでメニューに載せてるお店はあったような・・・

コチラのパスタはマダムの囁き（でも１週間前は諦めたの）

牛テールのヴァチナーラ（肉屋風）
ローマ下町の郷土料理でシェフ修業先のRistorante caccianiの看板料理
ほろほろテールとセロリなどの香味野菜にチーズたっぷりリガトーニ
ぐふふ、偶にはチーズまみれのお食事も必要だわ～

杯を重ねるうちに、いつしかグラスに（美味しい）澱まで注がれて
メインを前に先に飲み干したグラスには赤に変わってたのよ

短角牛の炙り 夏トリュフ添え
ああ、酷い写真です（やっぱり酔ってたな）
牛肉を選ぶことは滅多にないけれど、コレにして大正解だった模様
赤身の美味しさ香ばしさにサマートリュフ
うーん贅沢イタリアンweekトリのメインとしては申し分ないお料理☆

ドルチェはクレームカラメル、と思いきや

トルタもジェラートもピスタチオ尽くし
もしかしたらご配慮下さったのかもしれませんが
豆まめピスタチオ、うーまーい！！シアワセ度が上がるわぁ～

駅への帰り道、雨も小降りになったので違うルートで
案の定、オークリウールさんの前で立ち止まる
「ね、だから豊橋困るのよ。もう昼夜ハシゴできないし。」
でも電車代が思ったほど高くないから、もっと気軽に行っても良いね！

駅へ続く地下道の入り口に安藤動物園跡って

明治32年に開園した個人経営の動物園で、のんほいパークの礎になったそうな
そう言えば園内に安藤翁追憶之碑って見かけた記憶
のんほいパークもまた行きたいなぁ～

で、このGWは豊橋（というか東三河）3回も出掛けてしまったのよね
面白い事と素敵な方々との出会いが有り過ぎて・・・追々書きます☆