札木停留場にて

豊橋で一番最初に大好きになったお店は

路面電車の見える特等席のある三愛さん

サイフォン珈琲と銅版で丁寧に焼き上げられた
美しいホットケーキ、でも問題があるとすれば
数あるメニューから１皿だけ選ぶのが、とてもとても悩ましすぎること

シンプルな蕎麦粉のホットケーキに塩っぱいバター
レモンスープも食べたかったけれど、フラスカティさんのランチが控えているし
ふたりで半分っこが限界
ああ、もっと食べられればイイのにねぇ、と後ろ髪を引かれつつ

すぐご近所の絹与さんへ

水羊羹を目当てに入ってみると、見慣れぬ瓶が

あんsweetの原材料は小豆、砂糖、水飴、寒天
常温販売で開封後は要冷蔵
冷やすと寒天が効いてかなりしっかりめ、きんつばの中身くらいの粘度なので
常温のパンにスルっと塗るには具合がヨロシクナイ
最中の種でもあればねぇ（そんな都合良くある訳ないし）
カリっと焼いたトーストには良いかなぁ

絹与さんの夏のお楽しみと言えば水羊羹の「む羅さき」
冷蔵販売でお日持ちは５日、濃しと粒の2タイプが揃います
小豆、砂糖、和三盆、蜂蜜、寒天（塩は入りません）
少しねっとりした食感の、いかにも羊羹屋さんらしい水羊羹

名古屋高島屋の銘菓コーナー・冷蔵ケースに並ぶ日もあるので
見かけたら一度はチャレンジする価値あります
むらさきやに比べたらずっと小さくてお手頃なので、なんだったら1人で１棹でも♪

涼しくなったら路面電車に乗って出掛けてみたいね。