すし割烹 楽山＠一宮

お任せ和食にワイン、日曜日に一宮なら好都合でしかない！

明日行こうか？と思った時に出掛けられるのも重要で

ほんのりピリっと万願寺唐辛子のムースに雲丹

現存する日本最古のワイナリーの山梨マルキワイナリー いろ甲州 2018
色味もすっきり、日本酒のような色味で和食のためのワイン
若大将のオススメに従っておけば間違いないので

この日のお願い（お任せでも１品はリクエストしてしまう）初物のイクラ
「お寿司じゃなくておつまみで食べたいです～」って
むふふ、満足じゃ！

夏から秋への土瓶蒸しは鱧に新物の松茸と銀杏
ふわふわ真丈も当然入っておりまして

そしてお造り、もう１杯白にすべきか迷ったけれど、あと１杯はブルゴーニュ赤を選ばれるはずだから

Louis Jadot Songes de Bacchus Bourgogone Pinot Noir（日本リカー）
ルイ・ジャド　ソンジュ・ド・バッカス　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2014
お酒の神様バッカスを描いた黄色のエチケット
これに合わせるのは

マナガツオの幽庵焼き、そりゃ好いコンビでしょ
器がお造りと被ってる辺りが若大将のご愛嬌で
（このあたりから団体様も入られていたからね）

お料理の最後の1品は塩角煮
お好みメニューにお肉があるのは判っていたけど
お任せで出してもらったのは初めて
ご年配の方にも非常に人気の一品というのも納得

で、ここからお寿司を

キスを塩レモンで

天然車海老（楽山さんは養殖モノを使われないのです）

コハダ嬉しい！思わずニンマリ♪

歩荷さんの卵焼きとお味噌汁をいただいたら

紅茶のアイスクリームでお腹一杯

この日はおやつ後に岐阜から向かったのものの
名岐バイパスの渋滞をナメて結構な遅刻
が、幸い先客さまと大きく被らずに済んで寧ろヨカッタ
でも次回以降は気をつけねば～