Slow café Habilis スローカフェはびりす＠大垣緑園本店

”まぜこぜcafé ”のキャッチコピーの通り、思い想いの時間を過ごせる”みんなの居場所”
https://www.instagram.com/slowcafehabilis/
児童発達支援事業などを運営するNPO法人はびりすが運営

以前から大垣インター近くで営業されていたそうですが
8月1日に競輪場近くに移転オープンされたのだとか
https://tabelog.com/gifu/A2101/A210104/21018598/

駐車場は南向かいに10台（黄色のラインのスペース）と余裕
ベビーカーや車椅子でもOKのスロープからスライドドアを開けると

海津市の岡田農園の無農薬 無化学肥料 循環農法の野菜が並びます
https://www.instagram.com/okada_nouen/
はびりすマルシェと銘打ったワゴンには、１時間半前にこちらのことを教えてくれた
大垣銘菓・味噌せんべいの田中屋の若旦那作・はびりす限定のリス焼印みそ煎餅も
煎餅の固さは食育にも良いでしょうし、もう少し小さなお子様には薄焼きの”せんべいびー”も有ります♪

店内はセルフサービスですがとってもゆったりした空間

無料のお水は伊吹山麓の湧き水（珈琲抽出にも使ってるのですって）
お子様椅子もあり、靴を脱いで遊べるスペースもありますよ～

ワイ・クニエダのパンやお菓子も並びます

カンパーニュやクイニーアマンが染付けの大皿に盛られているのも良い雰囲気
店内のトースターで温めて食べられるのもナイス
実は1時間前に本店で焼きたてのスペルト全粒粉×北海道小麦のパンドミ・コンプレ捕獲済み

注文したのは”リスのモリモリランチプレート”
テイクアウト用にパッキングしてもらいました

ワイ･クニエダのパンはハード系ソフト系シンプルの甘いのバランス良く盛り合わせ
谷汲にある岐阜ジビエレストラン シャルキュトリー里山きららのソーセージ
http://www.satoyama-kisara.jp/shop/
モーニング営業もされているシャルキュトリーレストランって珍しいんじゃない？？
ソーセージと焼いただけの野菜、マリネにしただけの野菜
さすがに美味しいと思ったら理由は明白！素材の良さだけでなく
調味料も富士酢や倉田ペッパー、ゲランド塩なのだから原価かなり高いはず
毎日食べても飽きない家ゴハンみたいなプレート1,000円はメチャ良心的☆

こちらの珈琲は30分前にお邪魔したTASTORY COFFEE使用
http://tastorycoffee.com/home/
ご近所コミュニティで成り立つ素敵な場所だよね
地元の美味しい食材を集めた場所に地域の方々も気軽に集えるなんて！

ドリンク無料チケット付きオープン記念のチラシを貰っていたので
アイスコーヒーをテイクアウトして飲みつつ、もう少しだけ寄り道を。明日に続く～